dimanche 21 décembre
Tiramisú
Ingredientes:
2 huevos
60g de azúcar
250g de queso Mascaporne
una pizca de sal
Galletas
200ml de café exprés
Chocolate en polvo
Preparación:
Batir las yemas y el azúcar, y incorporar el queso.
Batir las claras de huevo a punto de nieve con la sal.
Añadirlas a la mezcla anterior.
Extender una capa fin de la crema en una fuente.
Empapar las galletas en el café y colocar una capa sobre la crema.
cubrir con otra capa de crema y espolvear con el chocolate en polvo.
Repetir los mismos pasos hasta utilizar todos los ingredientes..
Finalizar con una capa de crema espolvoreada con chocolate.
Gofres con salsa de chocolate
Ingredientes:
250g de harina
35cl de leche
75g de mantequilla fondida
2 huevos
1 cuchara de levadura fresca
1/2 cucharita de sal
Para la salsa de chocolate:
150g de chocolate para fundir
10cl de nata para montar
Preparación:
Mezclar la harina con sal.
Diluir la levadura en la leche tibia.
verter la leche en la harina y batir bien.
Añadir los huevos y batir.
verter la mantequilla y mezclar bien.
Dejar reposar 40 minutos.
Cocer los gofres.
Preparar la salsa de chocolate fundiendo el chocolate y la nata en microondas o en baño maría.
vendredi 12 décembre
Cake-flan
Ingredientes para un molde pequeño:
Para el flan:
2 huevos
250ml de leche
60g de azúcar
1 cuchara de azúcar vainillado
Para el caramelo:
6 cucharas de azúcar
1 cucharita de zumo de limón
Para el biscocho:
2 huevos
60g de azúcar
60g de harina
Preparación:
Preparar el flan mezclando los 2 huevos, el azúcar, la leche, y el azúcar vainillado.
Preparar el caramel poniendo el azúcar y el zumo de limón sobre fuego lento hasta que se dore.
Vaciar el caramelo en el molde, y vaciar encima la preparación del flan.
Con la batidora, batir bien los 2 huevos con 60g de azúcar, añadir 60g de harina, y mezclar bien.
Vaciar esta preparación sobre la del flan.
Cocer al horno en baño maría durante 40min más o menos.
lundi 07 juillet
Tarta de flan y almendras
Ingredientes:
3 huevos
200g de azúcar
375ml de leche
50 g de almendras crudas molidas
10 galletas María
Para décorar: nata
Preparación:
Machacar las almendras y las galletas (juntos).
Mezclar el azúcar, los huevos, añadir almendras, galletas y la leche.
En molde de 22 cm de diametro,vaciar un sobre de caramleo para flanes,
vacias la mezcla, y cocer en un horno previamente calentado en baño
maría durante 30 minutos.