vendredi 22 août
Pizza con puré de patatas
Es una receta diferente de las pizzas tradicionales de siempre. la ví en el blog de una amiga mía,la probé y es excelente. Espero que os guste.
Ingredientes:
Para la masa:
900g de patatas hervidas y machacadas con un tenedor.
1 huevo
sal, pimienta y perejil.
un trozo de mantequilla.
Para el relleno:
300g de carne picada de ternera
1 cebolla cortada.
10cl de nata para cocinar
aceitunas negras en rodajas
1 lata de champiñones
tomate frito
queso rallado
Preparación:
Mezlclar las patatas con el huevo, sal, pimienta, perejil, y mantequilla.
Ponerla en un molde engrasado y enharinado y cocerla en el horno durante 10 minutos.
Dorar la cebolla en un poco de aceite de oliva virgen extra, añadir la carne picada, salpimentar.
cuando la carne este lista, añadir la nata, dejar cocer un poquito mas.retirarla del fuego.
Sacar la masa de patatas del horno, ponerle una capa de tomate frito, la carne picada, aceitunas, champiñones y el queso.
gratinar en el horno y servir.
dimanche 20 juillet
Empanada
Ingredientes:
Para el relleno :
2 cebollas cortadas
2 pimientos verdes cortados a trocitos
1 lata de champiñones
2 latas de atún con tomate
1 cuchara de perejil picado
2 huevos duros cortados a trocitos
100g de queso rallado
Sal, pimienta, pimentón
La masa:
350g de harina + 2 cucharadas
1 cuchara de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
200ml de agua tibia
2 ½ cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
En un sartén, poner un poco de aceite y dorar la cebolla y los pimientos.
Añadir el perejil, los champiñones, la sal, pimienta y pimentón.
Dejar cocer removiendo.
Retirar del fuego y añadir los huevos duros, el atún y el queso.
Aplastar la levadura en un cuenco pequeño y añadir el azúcar y un poco de agua tibia.
Mezcla la harina con la sal en un cuenco grande, hacer un hueco en el centro y verter la levadura, el aceite y el agua restante.
Remover bien hasta obtener una masa. (Echar agua si es necesario).
Amasar bien la masa hasta que quede suave y elástica.
Dividirla en 2 partes, una de ellas más grande que la otra.
Aplastar la más grande con un rodillo a un grosor de 3mm y forrar con ella el fondo y los lados de un molde redondo, dejando bastante masa alrededor para doblarla.
Rellenar con la preparación.
Dar a la otra masa el mismo grosor de la anterior y colocarla encima.
Sellarla con el borde que sobresalía de la de abajo.
Pintarla con la yema de 1 huevo.
Cocinarla en el horno precalentado a 200°C durante 30 minutos.