cocina de nora

cocina marroqui e internacional

dimanche 21 décembre

Gofres con salsa de chocolate

Ingredientes: 250g de harina35cl de leche75g de mantequilla fondida2 huevos1 cuchara de levadura fresca1/2 cucharita de sal Para la salsa de chocolate:150g de chocolate para fundir10cl de nata para montar Preparación:Mezclar la harina con sal.Diluir la levadura en la leche tibia.verter la leche en la harina y batir bien.Añadir los huevos y batir.verter la mantequilla y mezclar bien.Dejar reposar 40 minutos.Cocer los gofres.Preparar la salsa de chocolate fundiendo el chocolate y la nata en microondas o en baño maría.
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dimanche 21 décembre

Merluza al horno

Ingredientes: 3 patatas 4 filetes de merluza 1 vaso de caldo de pescado. 2 dientes de ajo. Perejil aceite de oliva Sal y pimienta Preparación: Cortar las patatas en rodajas, salarlas y ponerles el ajo picado. engrasar el molde con aceite de olíva, y colocar las rodajas de patatas. Salpimentar los filetes de merluza y ponerlos encima de las patatas. Regar todo con el caldo de pescado. Poner encima el perejil picado,y hornear.
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mardi 16 décembre

Lentejas a la marroquí

Ingredientes 1 bol de lentejas 1 cebolla en láminas 4 cucharas de tomate triturado 1 pastilla de caldo de verduras o carne ½ cucharita de sal ½ cucharita de comino ¼ cucharita de jengibre 1 cucharita de pimentón Aceite de oliva Preparación: Poner las lentejas cocer en agua media cocción. Dorar la cebolla en aceite de oliva. Añadir el tomate y las especias, remover y dejar cocer 2 o 3 minutos. Escurrir las lentejas y añadirlas a la salsa. Ponerle un bol y medio de agua más o menos y dejar cocer un poco las... [Lire la suite]
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dimanche 14 décembre

Corazones de chocolate

Ingredientes: 4 huevos 120g de azúcar 100g de harina 20g de chocolate en polvo 250g de chocolate para fundir   Preparación: Batir bien los huevos con el azúcar, añadir la harina y el chocolate en polvo. Poner la preparación en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal, y hornear 10 minutos. Cortar el bizcocho con un corta galletas. Fundir el chocolate con un poco de aceite para obtener una textura un poco líquida, y cubrir los corazones de chocolate. Poner en el frigorífico.
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vendredi 12 décembre

Cake-flan

Ingredientes para un molde pequeño: Para el flan: 2 huevos 250ml de leche 60g de azúcar 1 cuchara de azúcar vainillado Para el caramelo: 6 cucharas de azúcar 1 cucharita de zumo de limón Para el biscocho: 2 huevos 60g de azúcar 60g de harina   Preparación: Preparar el flan mezclando los 2 huevos, el azúcar, la leche, y el azúcar vainillado. Preparar el caramel poniendo el azúcar y el zumo de limón sobre fuego lento hasta que se dore. Vaciar el caramelo en el molde, y vaciar encima la preparación del... [Lire la suite]
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mardi 09 décembre

Galletas de cacahuetes

Ingredientes:500g de cacahutes sin piel.250g de azúcar60ml de agua de azaharAlmendras doradas y picadas para decoraciónMermelada de fresaPreparación:Dorar los cacahuetes y picarlos bien.Mezclar con el azúcar y el agua de azahar.Formar bolitas del tamaño de una nuez.Pasarla por la clara de un huevo, y por las almendras picadas.Poner un agujero en cada bolita con el dedo.Hornear 7 à 10 minuots.Decorar con mermelada de fresa.
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lundi 08 décembre

Krachel

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samedi 06 décembre

Harcha

Hola,Os presento esta vez la Harcha que es una torta de sémola médiana, se prepara para el desayuno o la merienda. Ingredientes: 500g de sémola mediana1 cucharita de sal6 cucharas de aceite 400 ml de agua Preparación: Poner la sal a la sémola, y añadirle aceite.Mezclar bien.Poner la sartén sobre el fuego con aceite (tiene que ser una sartén gorda).Añadir agua fresca y mezclar sólo con los dedos (no hay que trabajarla igual que una masa de pan).Verterla en la sartén y aplastarla con la mano.Poner un agujero en el... [Lire la suite]
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lundi 01 décembre

Pan de leche

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vendredi 28 novembre

Gratinado de patatas

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