mardi 07 octobre
Tajine de merluza con guisantes
Ingredientes :
4 filetes de merluza
Ajo y perejil picados
Sal, pimienta, cúrcuma
Una cuchara de zumo de
limón
1 cuchara de aceite de
oliva
Un poco de guisantes
Cilantro en ramas
1 cebolla picada
Un trocito de caldo de
pescado
Preparación:
Picar el perejil y el ajo
con sal y pimienta.
Añadirle un poco de cúrcuma, zumo de limón y aceite de oliva.
Marinar los filetes de pescado con la preparación.
Dorar la cebolla en aceite de oliva, añadir los guisantes, sal, pimienta, el trocito de caldo de pescado y las ramitas de cilantro.
Regar con un vaso de agua
y dejar cocer.
Poner el pescado, añadir agua si es necesario, y
dejar cocer